:::海岸獨白:::

個人沒有那麼會煮，但卻有著「食」驗精神。這篇是要寫〈開陽白菜〉的，因為這道菜，我原意是在於要消耗掉放在冰箱，卻被娘親大人放到忘了它存在的白菜。

基本上，桌上的菜色都是我在努力消耗娘親大人冰箱裡的菜，以免這些菜未進到五臟廟，便被拿去田裡充當自然肥料。只是此舉就辛苦了被我餵食的爹娘、弟妹們當我的烹飪食客...XD

這道〈開陽白菜〉真的挺簡單的─

蝦米爆香、香菇泡水後切絲，放入大白菜炒熱之後，再把被我留下來的香菇水調太白粉準備勾芡。

勾芡後，再以中火收一下，便可盛盤上桌。

這是道不到十五分鐘就煮好的菜色，但有一大缺點：弟弟跟我都對蝦米過敏，也因此要找其他的佐料來代替，干貝、蟳絲棒是不錯的提味佐料，也比較不會有蝦米的腥臊味；個人是比較偏愛用蟳絲棒，因為紅色襯托白菜，這樣做比較有食慾。

當然，話是我在說，吃菜的人不是我自己，通常煮完一餐，我就吃不下了，因為在這煮食的過程中，就覺得自己肚子好撐喔！Orz...還有我都自試味道。